家常菜冬瓜虾仁如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：500
冬瓜 ：600

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮切块

2.虾去皮和须，用料酒和陈醋腌制十分钟

3.加入姜蒜油爆锅

4.先炒虾仁

5.加入冬瓜

6.翻炒虾和冬瓜

7.冬瓜出水后

8.盖住锅盖闷一下

9.开盖翻一下

10.关小火，加入蚝油、生抽

11.加入盐

12.炒入味即可

烹饪技巧

一开始用大火，加入调料的时候开小火