主料
山药 :500排骨 :600
辅料
花椒粒 :适量鸡精 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
姜片 :适量
醋 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.山药洗净,去皮,切小段,放在清水里泡着,(避免山药变色)
3.准备好姜片,八角和香叶
4.切好小葱
5.排骨洗净,在沸水里焯去血水,起锅
6.另起一锅,倒入适量清水,放入排骨,倒入少许醋 。
7.放姜片,八角和香叶。
8.放入花椒粒,盖上锅盖,大火煮至水沸
9.水沸后,放入山药,盖上锅盖,中火煮至排骨熟。
10.捞出所有香料不要
11.放盐
12.放鸡精
13.放葱花,搅拌均匀,即可。
还可以放点枸杞在里面,更营养