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主料
辅料
具体步骤
1.取山药600克左右,将山药刮皮
2.切成滚刀状
3.放入水中泡30分钟
4.锅中导入适量的油
5.将泡好的山药倒入锅内炸
6.将山药炸至金黄色
7.捞至盘中等候
8.把油倒掉,加入适量的糖
9.小火侯熬至金黄色,迅速关火
10.把提前炸好的山药倒入糖锅中,翻搅
11.搅匀,出锅入盘
烹饪技巧
炸完山药的油倒掉不要刷锅,熬糖时火候要小,注意不要熬大了,那样糖就糊了