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1、食材:油菜蕻(已洗净切段)、黑木耳(已泡发清洗)、火腿肠(已切片)、饺子皮、鸡蛋(已打入碗中)
2、将饺子皮放在案板上切开,待用。
3、在鸡蛋中加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6、随后,合入切好的油菜蕻和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7、接着,加入一些清水煮开,煮油菜蕻断生。
8、然后,合入切好的饺子皮翻动一下,煮开。
9、再合入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠翻动一下。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀,即成。