>
1、蛋皮切丝,浓绸高汤一支,面条煮熟过冷水。
2、锅里放清水烧开,挤进浓绸高汤,再放点盐。
3、放进辣椒丁和香葱。
4、再倒进蛋丝。
5、烧开。
6、烧开,调点鸡精,淋上香油出锅。
7、煮好的蛋丝面。