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1、猪肉切丝,加点生抽、淀粉抓匀,再滴点油封一下,腌制十来分钟
2、韭黄和绿豆芽分别洗净,控干水分
3、韭黄切段
4、葱姜切碎,和辣椒丝放一起
5、锅入油烧热,下肉丝炒散炒香
6、下葱姜、辣椒丝炒香
7、下豆芽
8、翻炒至豆芽断生,加一点点生抽,炒匀
9、加韭黄,快速翻炒几下,使其与豆芽混匀
10、加盐调味
11、快速炒匀,出锅装盘即可