食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆红烧肉的做法步骤
1、土豆去皮,切滚刀块;
2、前腿肉肥瘦分开切小块;
3、烧热锅,将肥肉部份先倒入,煸炒出油;(油煸出来,肉也不会觉得太油腻了)
4、倒入瘦肉部份,还有土豆块,翻炒一会儿;
5、调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖,炒均匀,加锅盖煮至土豆烂熟后,即可!
6、锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜,超赞的说……
小窍门
因为有煸出的油,即使不加水,也不会烧糊锅底,用土猪肉的原因也在此,油会比较多。特喷香!
1、土豆去皮,切滚刀块;
2、前腿肉肥瘦分开切小块;
3、烧热锅,将肥肉部份先倒入,煸炒出油;(油煸出来,肉也不会觉得太油腻了)
4、倒入瘦肉部份,还有土豆块,翻炒一会儿;
5、调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖,炒均匀,加锅盖煮至土豆烂熟后,即可!
6、锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜,超赞的说……
因为有煸出的油,即使不加水,也不会烧糊锅底,用土猪肉的原因也在此,油会比较多。特喷香!