食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅花肉炖白芸豆的做法步骤
1、白芸豆当地人叫老来少,意思是,看起来老却嫩着呢。摘洗干净,掰成块。
2、葱姜花椒八角。
3、梅花肉切条。
4、锅烧热油。
5、油热当猪肉煸炒至断生。
6、放调料和芸豆翻炒。
7、翻炒的过程放食盐,生抽和老抽,炒至芸豆变软。
8、放适量清水,大火烧开,中火炖。
9、炖至从表面看不到汤汁。
10、放鸡精翻炒均匀即可。
11、装盘。
1、白芸豆当地人叫老来少,意思是,看起来老却嫩着呢。摘洗干净,掰成块。
2、葱姜花椒八角。
3、梅花肉切条。
4、锅烧热油。
5、油热当猪肉煸炒至断生。
6、放调料和芸豆翻炒。
7、翻炒的过程放食盐,生抽和老抽,炒至芸豆变软。
8、放适量清水,大火烧开,中火炖。
9、炖至从表面看不到汤汁。
10、放鸡精翻炒均匀即可。
11、装盘。