食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炒鸭胗的做法步骤
1、把鸭胗洗净
2、先对半切开
3、再切成薄片
4、改刀切花纹
5、炒锅里加入适量的水,煮沸,倒入鸭胗
6、煮一会上面就会有很多浮沫出现,把鸭胗倒出来冲洗一下
7、炒锅加入适量的水,加入适量的生姜片,黄酒
8、倒入鸭胗煮30-45分钟后,捞出
9、胡萝卜斜切成片
10、青椒切小块
11、炒锅加少量的水,下入胡萝卜片煮3分钟
12、倒入青椒片一起煮1分钟
13、倒入鸭胗
14、加入适量的六月鲜特级酱油
15、加入适量的盐,鸡精翻炒均匀即可
小窍门
1.鸭胗不改刀花纹,直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.