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1、豆腐洗净,切成小块。青椒切片,大蒜拦腰切段。
2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱,炒出香味。
3、加入小红椒和大蒜,炒香。
4、放入豆腐,加花椒粉,翻炒均匀。
5、加入适量水,烹入适量生抽,小火焖5分钟,至豆腐发软入味。
6、加青椒片翻炒,加少许味精盛盘。
辣椒酱和生抽都含有盐分,可依据个人口味加盐。