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1、杏鲍菇洗干净,切片!
2、适量肉馅,盐,耗油,生抽,葱姜,鸡蛋一个,油,顺一个方向搅拌,调好肉馅!
3、取一片杏鲍菇,夹入适量肉馅,再取一片杏鲍菇叠压一起。
4、全部做好!
5、盆里适量淀粉面粉比例1:1,鸡蛋一个,水少许,泡打粉少许,盐少许,胡椒粉少许,调粘稠糊,杏鲍菇肉盒均匀裹一层鸡蛋液!
6、锅里宽油,中火炸制!
7、炸制两面金黄,熟了出锅!
8、成品!