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1、西芹心洗净,切小块。
2、胡萝卜切片。
3、莲藕去皮,切薄片。
4、洋葱切小块。
5、鲜百合剥片洗净。
6、腊肉去皮切片。
7、蒜剁末。
8、热油锅,把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。
9、放入瘦点的腊肉炒。
10、放胡萝卜炒一下。
11、放莲藕炒匀,撒少许水稍煮一下。
12、放西芹和洋葱炒2-3分钟。
13、放鲜百合,盐和糖炒。(腊肉有咸味,盐要酌情放。)
14、炒至鲜百合有点透明即可。
15、杂菜的美味。