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1、红椒、芥兰、蒜瓣清洗干净。
2、芥兰切片,红椒切丝,蒜瓣拍扁切碎。
3、沸水中加点油盐,放入芥兰焯水,捞出过凉。
4、锅中放油,小火炒香蒜末。
5、放入芥兰翻炒。
6、放入红椒翻炒一会,加盐、蚝油调味炒匀。
7、出锅。