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1、食材:扁鱼段(已洗净)、咸菜(已清洗)、姜片。
2、将咸菜放在案板上切碎。
3、起锅倒油烧热,下入扁鱼段两面煎一下。
4、接着,搁入姜片,加适量的料酒。
5、加适量的清水。
6、搁入切好的咸菜翻动一下煮开、煮上7——8分钟。
7、加适量的盐。(试试味道再加盐)。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀即成。