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“估计很多人喜欢吃鱼,可是受不了鱼腥味而选择不吃。这道菜加入了薄荷,有效去掉了鱼腥味。鱼肉吃起来香而不腥!”
1、姜切丝,蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切丝备用。
2、锅烧热油放入姜丝爆香。
3、加入薄荷丝和蒜蓉爆香。
4、放入事先已经煎好的鲮鱼块。
5、加入生抽和水量的水。
6、盖上锅盖稍焖下。焖到有少许汁即可关火装碟。
薄荷可以有效地去掉鱼腥味,而且入口有股特殊的清香味。