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“生活可以简简单单!”
1、材料图
2、将蛋清和蛋黄分离,青红椒、胡萝卜、香菇切丝
3、炒锅中放入少许油将蛋清摊熟
4、炒锅中放入少许油将蛋黄摊熟
5、煎好的蛋清和蛋黄晾凉后切丝
6、锅中少油,放入葱花爆出香味后倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒
7、放入蛋丝,快速滑炒均匀,加入少许盐和味精调味,出锅淋入几滴香油即可
这道菜比较清淡,为了保持菜的原味,尽量不要放入过多的调料