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1、鸡胸肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、蒲瓜去皮切薄片,蒜末切好备用。
3、青椒去籽洗净切小块。
4、锅中放油烧热,放入鸡肉滑炒变色盛出。
5、放入蒲瓜翻炒2分钟,加少许水烧软。
6、放入青椒,加盐调味翻炒一会。
7、合入炒好的鸡肉。
8、加少许生抽炒匀。
9、成品图。