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“黑豆有降压的功效,平时要多吃豆制品摄入植物蛋白。这道菜也是道素食小菜,很适合吃素且吃辣的人哦~”
1、黑豆腐流水清洗后在手上切成小块,葱切成末备用
2、锅中加入适量清水加一勺盐烧开,将豆腐块加入稍煮1分钟后捞出沥干
3、起锅放油,加入葱末中火煸香
4、加入一大勺剁椒酱煸香
5、煸出香味和红油
6、加入豆腐块,转动锅子防止豆腐糊锅。加入一点生抽和清水,中火煮上2、3分钟让剁椒味渗透到豆腐里。
7、出锅前尝味适量加盐。