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“凉瓜即是苦瓜,味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,具有清热解暑,明目解毒的功效。夏日多吃点凉瓜有益。”
1、备好食材:如图,凉瓜去瓤斜刀切片,炸腐竹泡软切段,胡萝卜切片,蒜头一切为二,红葱头切丁。
2、热锅放油,下蒜头,红葱头小火煸炒出香味。
3、下胡萝卜片炒一会。
4、再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。
5、然后放入腐竹翻炒一会。
6、加小半碗开水焖煮3-5分钟。
7、调点盐大火炒匀收汁即可。
8、成品图。
9、成品图。