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蜜橘鸡丁的做法,蜜橘鸡丁怎么做
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食材明细
主料
鸡脯肉
(200克)
蜜橘
(100克)
辅料
蛋清
(1个)
水淀粉
(适量)
植物油
(适量)
配料
盐
(适量)
味精
(适量)
绍酒
(适量)
原味
(口味)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
蜜橘鸡丁的做法步骤
1、鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、
料酒
、水淀粉搅匀待用;蜜橘
去皮
、核,也切成大小相似的丁。
2、炒锅置中火上,下油烧热,将鸡丁放入滑散。
3、待鸡丁变色时放入味精,加少许
开水
;最后放入橘丁,烹炒均匀出锅,装盘即成。
小窍门
鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。
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