食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆瓣炒虾仁的做法步骤
1、虾去壳,去虾线洗净备用。
2、蚕豆去壳,剥成瓣洗净备用。
- 3、虾仁🍤加入料酒,白胡椒,淀粉抓匀,加入少许生抽,腌制十分钟(忘记拍图了)。
4、锅热,倒入适量色拉油。
5、油温六成热,下锅翻炒虾仁。
6、虾仁炒至断生,变色后加入豆瓣。
7、加入适量清水,小火一分钟。
8、加入少许盐,鸡精,老抽,干辣椒,转大火翻炒收汁,出锅。
1、虾去壳,去虾线洗净备用。
2、蚕豆去壳,剥成瓣洗净备用。
4、锅热,倒入适量色拉油。
5、油温六成热,下锅翻炒虾仁。
6、虾仁炒至断生,变色后加入豆瓣。
7、加入适量清水,小火一分钟。
8、加入少许盐,鸡精,老抽,干辣椒,转大火翻炒收汁,出锅。