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1、瘦肉放红薯粉,油抓匀腌半个小时。
2、绿豆芽洗干净备用。
3、起一锅水微微烧开,用筷子夹肉片一块块放下去,定型开大火煮熟。
4、捞出备用。
5、热油放剁椒火锅底料炒香。
6、放适量水。
7、煮开把料渣捞出,放少量白糖,盐,味精,适量蚝油。
8、放绿豆芽煮一分钟。
9、放瘦肉。
10、煮一分钟。
11、成品。
12、成品。