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“虎皮尖椒香煎后很好吃,放点肉更美味!”
1、准备的食材。
2、尖椒洗干净切段,其他配菜备齐。
3、热油爆尖椒,放入少许盐。
4、用铲子稍微压一下尖椒,煎至尖椒表面起虎皮,盛起来备用。
5、热油爆香蒜末、辣椒。
6、倒入肥牛翻炒。
7、肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。
8、蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。
9、成品。
不加肥牛就是虎皮尖椒做法。煎好直接调味勾芡即可。