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京味蓑衣黄瓜的做法,京味蓑衣黄瓜怎么做
料理都
人气:2.63W
“
一道
夏天
消暑,开胃的小
凉菜
,京味蓑衣黄瓜是北京人夏天常备的小菜
”
食材明细
主料
黄瓜
(500克)
白醋
(50克)
干辣椒
(2个)
姜片
(2片)
辅料
盐
(50克)
白沙糖
(100克)
香叶
(2片)
纯净水
(500克)
酸甜
(口味)
腌
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
京味蓑衣黄瓜的做法步骤
1、把黄瓜切蓑衣花刀,用盐
腌制
20分钟,然后挤干水分,待用
2、不锈钢锅放入水和所有配料,坐火上熬制汤汁,水开后熬制5分钟,关火,放凉后,待用
3、把腌制好的黄瓜,放入放凉后的汤汁中,入
冰箱
冷藏2天后,就可以食用了
小窍门
因制作是没有拍照片,只有文字描述了
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