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1、食材:雷笋、咸肉(已切开)、莴笋(已去皮清洗切开)
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成滚块,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。
5、随后,合入切好的咸肉翻炒一下。
6、接着,加入一些清水煮开,煮上7——8分钟。
7、然后,合入切好的莴笋翻动一下煮开,煮上2分钟。
8、最后,加适量的味精。
9、调味炒匀,即成。