>
1、食材:草头,豆腐衣,鸡蛋
2、草头洗净,将顶端的叶子摘下来备用,其它部分用来炒着吃或腌制咸菜。
3、豆腐衣掰成小块备用
4、鸡蛋打散。
5、锅中加水烧开,倒入豆腐衣。
6、随后加入草头。
7、将鸡蛋液倒入划散,同时加入适量盐和橄榄油,等汤沸腾,即可出锅。