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“介菜东北特产,到了秋天家家都在淹咸菜,储存够一冬天吃的,现在做这些,都不咸,口味适度,早餐吃最适合。”
1、介菜洗净去底
2、却丝或用擦菜板擦丝都行
3、却好的丝,用4两盐,淹半小时
4、把介菜丝捞出来,另放一个大盆,把蒜泥,辣椒粉,味精,白糖,醋,在放入4两盐,植物油熬开凉凉,拌匀
5、成品好吃下饭
6、成品
7、装瓶放冰箱冷藏,能放半年
介菜用盐沙一下水分份出来,不易坏。