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1、南瓜削皮切成块蒸熟烂。
2、糯米粉中加入蒸好的南瓜和白砂糖。
3、先不要加水,混合均匀。
4、揉成光滑的粉团,南瓜不要全部加进去,根据实际情况增加。
5、取小碗装白芝麻。
6、取三四十克粉团揉成小圆球。
7、稍微压一压扁。
8、侧边刷一层清水。
9、放白芝麻碗中转一圈,让四周均匀粘上白芝麻。
10、上下两面也可以粘上椰丝。
11、平底锅中烧热,刷一层薄油。
12、将南瓜饼胚放入锅中,开中小火。
13、怕粘锅就多放点油,将两面煎至金黄。
14、待两面煎至金黄,用锅铲轻轻按压表面,表面柔软即可出锅享用。