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1、新鲜牛油果洗净,中间切开去核,取一半牛油果,挖去厚厚一层果肉备用,留下薄薄一层果肉。取一个碗,打入一个鸡蛋。将鸡蛋用勺子盛到牛油果上,如果太多就留些蛋清。
2、烤箱220度预热5分钟,鸡蛋上撒适量黑胡椒粉,烤10分钟左右。
3、加入马苏里拉奶酪碎,再烤5分钟左右。
4、成品。
5、牛油果配其他水果,加沙拉酱拌匀装盘。