“1.大米跑2小时,用搅拌机打碎(打的时候不要加太多水,能浸米的一半即可)
2.打好的米浆,加一小勺泡打粉(发酵粉)、少了面粉、玉米汁搅拌成糊状
3.放置发酵至有空或者有点酸味即可
4.磨具刷油,用大勺一勺勺导入发酵好的米糊,
5.上锅蒸15分钟,然后焖5分钟
6.开吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米米糕的做法步骤
1、大米泡2小时,用搅拌机打碎(打的时候不要加太多水,能浸米的一半即可)
2、打好的米浆,加一小勺泡打粉(发酵粉)、少了面粉、玉米汁搅拌成糊状,放置发酵至有空或者有点酸味即可
- 3、磨具刷油,用大勺一勺勺导入发酵好的米糊,上锅蒸15分钟,然后焖5分钟