一日之计在于晨，当然早餐对于我们来说，也非常的重要，是一日三餐的重中之重，都说早饭要吃好，那么中国传统养生的早餐就是粥，粥的种类是多种多样的，对于大多朋友来说，白粥已经吃腻了，如果每天吃，会觉得索然无味，所以想变换花样来吃，那么我们一起来看看，早餐吃什么粥呢？
早餐吃什么粥
一、甘蔗粥《养老奉亲书》
用新鲜甘蔗，榨取汁约100～150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。本药粥功能清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期，津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。
二、黄精粥《饮食辨录》
选用干净的黄精10～30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30～60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣、同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可。本药膳功能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰、肺痨咳血。
三、玉竹粥《粥谱》
先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹20克煎汤去渣，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
本药粥滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退，并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法。
四、沙参粥《粥谱》
先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30～60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。本药膳功能养胃、润肺、法痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干，或热病后津伤口渴。
早餐喝什么粥减肥
1、冬瓜粥
材料：新鲜连皮冬瓜80-100克，粳米100克。
做法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。逐日迟早两次，常服有效。
2、什锦乌龙粥
材料：生薏苡仁30克、冬瓜仁100克、红小豆20克、干荷叶、乌龙茶适量。
做法：将前3种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮7-8分钟，取出纱布包，即可食用。
3、荷叶粥
材料：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。
做法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加适量水，用文火烧沸，再用文火煎煮10-15分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，插手冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，逐日1次，宜常食。
4、香蕉燕麦粥
材料：燕麦、香蕉、枸杞子各适量。
制法：加适量的水坝燕麦煮熟。把切成小块的香蕉放进去，放一些枸杞子。用文火再煮上五六分钟就可以了
5、鸡肉蔬菜粥
材料：空心菜100克、白饭1碗、去皮鸡腿肉200克。蒜仁、橄榄油、盐、黑胡椒各适量，香菇、酱油少许。
制法：鸡腿肉用适量水加入一点盐、黑胡椒煮熟透，捞起鸡腿肉淋上少许香菇酱油调味。将煮过鸡腿肉的水用来烫空心菜，捞出，将蒜仁捣研成泥，加入盐、黑胡椒、橄榄油，拌均匀即可。用一碗剩饭加入两碗水煮至滚，再用小火煮至浓稠，粥便大功告成。
吃早餐除了要让我们有个饱饱的肚子，有精神的状态，更重要的是，可以通过早餐来调理我们的身体，让我们更加健康，文章中提到的几种粥，都是属于药膳类的粥，可以让我们通过喝粥，来调理自己的身体，相信各位朋友已经明白了早餐吃什么粥好呢。