白蒿在爷爷家经常可以看见这种植物一般刚开春就长出来了，它有很好的药用价值能够清热利湿有止血的功效，而且还可以吃，蒸着吃凉拌吃，还能做成馅料也是非常不错的。在小编的小时候就是这么吃的，有种童年的味道，因为它有药用价值并且滋味不错。
关于白蒿的介绍你知道多少
一、白蒿的吃法
1、蒸着吃
对于白蒿的吃法，大家是应该有所了解的，首先来说我们是可以将新鲜的白蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候，吃点白蒿很不错，对我们保护好身体健康有帮助，可以帮助大家很好的促进健康。
2、凉拌吃
同时大家吃白蒿的时候还可以试试凉拌白蒿了，我们可以将白蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味，这样吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，是大家吃白蒿的时候不能错过的。
3、白蒿馅
同时我们吃白蒿的时候还要注意，我们还可以将白蒿清洗干净，然后用开水焯一下，并剁碎了，和肉馅混合在一起，做成包子馅或是饺子馅等，蒸着吃，也是别有一番风味的，这样吃起来的味道好，对我们健康也有帮助，所以大家在平时的饮食中应该注意饮食。
4、白蒿肉
除了上面介绍的情况，大家吃白蒿还要注意，白蒿肉也是白蒿的食用方法的一种。需要先将肉片煸炒好了，并放上一些调味品。将白蒿和面裹在一起，放在笼屉上铺匀了。然后我们在上面披上煸炒好的肉片，最后上面再铺上一层白蒿裹面。蒸熟了，蘸蒜汁吃，肥而不腻，非常有营养，这样吃白蒿也是不错的，大家吃白蒿的时候不妨试试这样的方法，效果不错。
二、白蒿泡水
1、白蒿冲水具有显著的保肝的作用，对甲乙型肝炎，黄疸型肝炎有显著的效果，同时茵陈可以促进胆汁的分泌，增加胆汁中胆酸及胆红素的排出，而急性黄疸型病毒性肝炎，属中医“阳黄”范畴。
2、白蒿对人体结核杆菌有完全的抑制作用，对某些皮肤真菌有一定抑制作用。有显著的消热利湿，清肝利胆，降血压等作用，对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠，头晕目眩的作用。
三、白蒿泡水喝的禁忌
1、需强调的是,无论是药用还是食用白蒿,都要抓住采收的最佳时机,莫到白蒿“当柴烧”时再用。特别是在做白蒿粥时,应以稀薄为宜,脾胃虚寒者不宜选用。
2、白蒿、红花不可同服
白蒿的药用价值很高而且吃饭种类也很多的生命力顽强而且这种植物在山上随处可见，也非常受欢迎的。白蒿有通关节去伤寒等等的功效药用价值还是挺好的。主要在中国东北、西北等地方有这种植物。另外白蒿还可以泡水虽然没喝过但感觉应该会苦的。