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“品种丰富、营养美味,剩米饭的华丽变身。”
1、小番茄在沸水中烫一下去皮。
2、豇豆切粒。
3、茄子切大丁,加盐搓软出水,用清水冲洗后攥干水分。
4、鸡蛋加盐、料酒打散。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
6、锅中另放油,放入豇豆和茄子翻炒1分钟。
7、放入剩米饭和小番茄,加少许水盖盖烧5分钟。
8、放入炒好的鸡蛋,加盐、生抽调味炒匀。
9、品种丰富、营养美味,剩米饭的华丽变身。