食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黄金蒸饺的做法步骤
1、将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊。
2、南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
3、白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合。
4、放入香油,酱油,五香粉,盐,味精,搅拌均匀。
5、搅拌均匀.
6、饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子。
7、擀成中间厚边缘薄的面皮。
8、包入馅料。
9、包成一个饺子,入锅蒸20多分钟即可。
小窍门
1蒸饺要用烫面来做。
2蒸的时间不要太长,否则影响口感。