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“喜欢吃各种面食,变着花样来吃,双十一淘的黑米粉,用来做包子馒头,加了一点红糖,微甜,好香,又营养😄😄😄。”
1、红糖水加酵母化开两分钟
2、面粉,黑米粉,食盐,搅拌均匀
3、混合面粉加入红糖酵母水揉成面团放温暖处醒发
4、醒发好的面团,手指沾面粉戳一下,不塌陷,不回缩就好了。
5、发好的面团充分排气,揉成长条形,做馒头可以尽力多揉,越揉越劲道。
6、切成小份,也可以整成圆形,刀切比较快😁,醒发二十分钟,冷水下锅,水开后二十分钟左右就熟啦😄😄😄。
7、别着急,关火后闷五分钟再出锅吧。