杂粮烧饼的做法，杂粮烧饼怎么做

“随着现今对健康的认识，杂粮类的食品越来越受到大家的推崇和喜爱。今天就用南瓜着色与黑麦面、燕麦面结合，做一道健康又美味的烧饼。原来杂粮也可以很好吃的。配方中的黑麦面和燕麦面可以根据自己喜欢用任意杂粮面替代。配方中没有给出水的用量，因南瓜含水量不同，自己酌情添加。最后的面团比平时做馒头面团稍软即可。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杂粮烧饼的做法步骤

• 1、南瓜去皮洗净蒸熟，放入适量清水搅打成泥。

• 2、除芝麻外所有材料混合搅拌成光滑面团，室温发酵。

• 3、发酵至2倍大，台面上洒少许干粉，排气后搓成长条，分割成小面团。

• 4、取其中一个搓成长条。

• 5、绕成圆形饼状，稍按扁。

• 6、依次做好所有。静置15分钟左右。

• 7、两面刷少许清水，沾上芝麻。

• 8、平底锅刷少许油，放入饼坯中小火煎至两面发黄。

• 9、放入预热好的烤箱180度25分钟左右。

• 10、成品，外皮酥脆，内心暄软。

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

没有烤箱也可以直接用平底锅烙熟。但烤箱烤出来表皮是酥脆的，尤其热的时候，口感非常棒。