食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制草莓酱的做法步骤
1、新鲜草莓洗净,去掉绿叶沥干水分。
2、切成小块或者对半切开
3、撒入所有的糖拌匀,静置一小时,一小时后会出很多水。
4、把盆内的草莓连同汁液一起倒入锅内慢慢熬煮
5、在草莓汁变浓稠时,加入挤出的柠檬汁。
6、再加入麦芽糖
7、然后再煮一会,成粘稠状态就好了。
8、稍凉后,装入洗净消毒晾干后的瓶中,密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。
小窍门
1.自制的草莓酱,因没有添加防腐剂,所以不能保存太久,要尽快食用。
2.用电磁炉熬煮比较好,熬煮时要边煮边搅拌,防止糊锅底。