“一道特别熟悉的菜。”食材明细主料肉(适量)木耳(适量)白菜头(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)蒜苗(适量)葱(适量)豆瓣酱(适量)姜(适量)生粉(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香肉丝的做法步...
01-04
“大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物。大豆蛋白质含量范围在35-50%之间,平均蛋白含量在40%左右,其蛋白质组成分别为63%球蛋白,12%白蛋白,3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基...
01-03
“大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一道经典川菜--鱼香肉丝!但鱼香肉丝为什么没有鱼的呢?呵呵!这个我一直没弄懂。好吧,我先介绍一下今天这道菜需要的食材:里脊肉200克,胡萝卜1个,木耳100克,玉米淀粉15克,盐5克,生抽10克,香醋10克...
01-13
““鱼香肉丝”是一道经典传统的佳肴。各个菜系几乎都有这道菜肴,做法也是各有千秋。我的感觉就是要把这道菜肴做好,主料肉丝要滑嫩,配料口感要脆嫩,调味料要丰富。”食材明细主料猪肉(300克)胡萝卜(50克)泡发黑木耳(100克)笋(10...
01-11
“至今都觉得做饭(还有烘焙)是件很有乐趣的事情,可以玩转食材,将他们变成可口佳肴,并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业,一定要做好做强大,那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠...
03-01
“网络上“鱼香肉丝”的做法很多,姑且不予评价其正宗与否,只要好吃就行。鱼香的味道,主要来源于糖醋蒜和泡椒及郫县辣酱的合理搭配,制作时,只要把几种调料搭配好了,鱼香的味道自然会很浓郁。今天做的这款“鱼香肉丝”,是我在...
03-01
“听说吃了这道菜会想起家乡、哈哈O(∩_∩)O”食材明细主料里脊肉(150g)冬笋(100g)胡萝卜(100g)水发木耳(50g)辅料姜(10g)蒜(10g)葱(5g)配料料酒(适量)白糖(适量)耗油(适量)生粉(适量)盐(适量)陈醋(适量)鸡粉(适量)剁椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
02-23
“一直都觉得鱼香肉丝是川菜中的经典,所以特别喜欢做这道菜,更重要的是那种酸酸甜甜中略微带着泡椒的辣味,实在是米饭伴侣的不二选择。”食材明细主料肉丝(适量)木耳(适量)莴笋(适量)辅料葱花(适量)蒜末(适量)泡姜(适量)泡辣椒(适量)配...
02-28
“《泰坦尼克号》我爱你,Jack,再见。”“别这样,不要说再见,时候还没到,明白吗?”“我好冷。”“听我说,Rose,你会脱险的,相信我!好好活下去,然后到中国,嫁给一个叫余香的人,你会幸福的!你们会研发出一道名扬天下的菜!相信我!”食材明...
02-27
“非常经典的一道家常菜,荤素搭配,营养更全面,而且味道真是没得说,相当相当下饭。今天我把这道鱼香肉丝稍做改变,用了现在正大量上市的莴笋,吃起来更平民化、更有春天的味道。这道菜的味道那绝对是没得说的,只是,只是,一不小心...
02-25
“美味的家常菜~儿童的最爱”食材明细主料毛笋(适量)木耳(适量)里脊(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、准备材料2、猪里脊顺着肉纹理切细丝木耳焯水后切丝...
02-24
“家里没有猪肉直接用鸡胸肉代替了”食材明细主料胡萝卜(适量)鸡胸肉(适量)香菇(适量)香干(适量)辅料生姜(适量)配料油(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)玉米淀粉(适量)白糖(适量)老抽(适量)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香肉丝的做法...
02-26
“老公说想吃鱼香肉丝,我就将身边能用的材料用了,结果做了一大碗,我一个人吃了一大半(他不在家,给他留了明天吃,忍不住多吃了点,嘿嘿),撑死我了。”食材明细主料猪肉(适量)金针菇(适量)青椒(适量)干木耳(适量)辅料辣椒酱(适量)葱(适量)姜(适...
02-29
食材明细主料豬瘦肉(200g)辅料A.冬筍(2個)A.黑木耳(6朵)A.胡蘿蔔(1根)A.西芹(1葉)配料B.料酒(1大匙)B.生抽(1/2大匙)B.鹽(1/8茶匙)B.橄欖油(1茶匙)C.澱粉(1茶匙)D.蔥花(適量)D.大蒜(2瓣)D.郫縣豆瓣醬(1大匙)E.澱粉(1茶匙)E.白砂糖(1茶匙)E.鹽(1/8茶匙...
02-25
“这道菜可是我家吃春饼的必备菜,而且就米饭也很下饭呀,有别于四川的做,我们很少笋,而是放蒜苔,或者放一些香菜之类。每个人在做一些大众菜会有所不同,所以不要跟我强调哪里哪里怎么怎么样,我只是做出我自己最爱的。”食材明...
01-28
食材明细主料牛肉(适量)辅料胡萝卜(半根)青椒(1个)大蒜(适量)小葱(适量)郫县豆瓣酱(1匙)酱油(2匙)白醋(2匙)白糖(2匙)淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、胡萝卜切丝。2、青椒切丝。3、牛肉切丝,干淀粉,胡椒粉...
01-03
“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备,滑润清...
01-27
“小美深知切肉丝的刀工不好,不是太短就是腌制后容易折断,这次特地买的肉丝,结果买回来的肉丝还不如自己乱切的,好好的一道菜,颜值要毁在这肉丝上。我记得高中毕业的时候,隔三差五的做鱼香肉丝,7.8年前那时候找资料都是上百...
01-02
“这个做法真的很简单,重要的法宝就是郫县豆瓣酱。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)蒜苔(适量)洋葱(适量)木耳(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、蒜苔、洋葱、木耳、鸡胸肉切丝。2、鸡...
02-29
“鱼香肉丝,相信很多人都喜欢,在家也能做出简单又正宗的鱼香肉丝,闲话少说,上菜。。。”食材明细主料猪瘦肉(200克)辅料黑木耳(适量)配料葱(1棵)姜(1块)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)白糖(适量)郫县豆瓣(1大勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难...
02-24
“中医认为胡萝卜性温味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。”食材明细主料青椒(1个)胡萝卜(1个)鸡胸肉(100克)辅料盐(1勺)糖(1勺)生抽(2勺)淀粉(1勺)蒜(3个)水(4勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
02-01
“想了解更多图文并茂的美食制作,欢迎关注“宁有滋味”(微信号nyzw0715)!说起鱼香肉丝,大家都知道它属于川菜中的经典菜,口味中会很辣,而今天我教大家做的这道鱼香肉丝,既不失鱼香肉丝独有的味道,也一点都不会辣,每次我家饭桌...
02-10
“鱼香肉丝,具有色泽红亮,辣而不燥,咸、酸、甜、辣、香、鲜味兼而有之,姜、蒜、葱辛香味突出的特点。诸味融为一体,似鱼香,用此味型烹制的菜肴虽带有醇而鲜美的鱼香味,实而无鱼,人称“吃鱼不见鱼”的美味,因上菜时满屋喷香,故四...
01-27
“鱼香肉丝----一个不败的经典家常菜,也是我家常吃的菜菜之一,来美食家一年多了,竟然还没发布过。说起鲜美无比的鱼香肉丝,想必很多人都喜欢,虽然它的做法大同小异,但因为不同的搭配和不同的人工操作,味道便也各有千秋。我不...
02-27
“继续用小米辣山寨鱼香肉丝,不过我觉得山寨的味道却比用泡红椒的要来得好。”食材明细主料猪肉丝(适量)辅料青椒(一个)胡萝卜丝(适量)木耳(适量)配料酱油(适量)白米醋(适量)白砂糖(适量)花椒粉(适量)淀粉(适量)香油(适量)小米辣(适量)姜末(适...
02-27