“家里的小朋友不太爱吃辣,所以今天做了道鲜嫩无比的“虾仁杏鲍菇豆花”,虾仁营养丰富,味道鲜美;而杏鲍菇也是非常营养可口的美味食材;豆腐软嫩入口即化;三者荤素搭配,营养互补。这菜做法简单,将虾仁和杏鲍菇炒熟后,加入汤汁微...
01-09
“传说豆腐是先人为了炼制长生不老药,经常拿各种材料搞试验,瞎鼓捣出来的。虽然豆腐不是灵丹妙药,但确实是好东西,有益健康,能抗癌。豆腐不仅营养丰富还非常好吃,要不怎么‘性骚扰’的民间说法叫‘吃豆腐’呢,简单易学,好吃,价...
03-01
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料上等黄豆:200g鲜柠檬:1只馓子碎:1汤匙(油酥黄豆:1汤匙(朝天椒:1支(切碎)生抽:1汤匙(香醋:1汤匙(花椒面:1茶匙(5g)香油(或辣椒红油):1汤匙(辅料具体步骤1.上等黄豆择洗过,用...
03-15
“香辣美味。”食材明细主料豆花(200g)辅料肉馅儿(50g)生菜丝(20g)调料豆豉(1勺)盐(适量)菜籽油(3勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉馅儿豆花的做法步骤1、油热以后,放入肉馅儿翻炒。2、加入豆豉炒香。3、放入豆花翻炒均匀。4...
12-27
餐饮提问:新加坡老伴豆花产品在上海有加盟店?梁太太88回答:好像上海没有呢,你可以考察一下,人流多的地方,效益估计还行ypdr96回答:没听说过吧,打电话问问呢,老伴豆花我听说过,很好吃的甜品...
04-20
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟身为四川人,最喜欢四川的美食,今天教大家制作美味的乐山嫩豆花,美味的乐山嫩豆花是由黄豆,香油,辣椒油,花生米等调料制作而成的,首先我们要把豆花制作好,好的...
12-07
食材明细主料蝶豆花(几片)热水(50克)鸡蛋(4个)低粉(100克)白糖(20克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蓝蝴蝶蝶豆花戚风蛋糕的做法步骤1、蓝蝴蝶蝶豆花入开水浸泡过滤备用要等待水温合适。2、打入4个鸡蛋黄。3、低粉...
12-30
食材明细主料黄豆(200克)水(2升)白醋(20毫升)辅料瘦肉(50克)甜椒(一小块)自制泡菜(适量)配料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)黄豆酱(适量)自制麻辣红油(适量)花椒油(适量)花生油(适量)香菜(适量)麻辣(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)川味麻辣豆花的...
02-25
“川菜当中一道不辣的经典菜,当年由于工艺的繁复,也渐渐被人遗忘了。虽说是豆花,但是只是取其豆腐之型与色,味道实质来源与鸡肉和蛋白。”食材明细主料鸡胸(150克)蛋白(3个)鸡汤(400毫升)辅料玉米粉(1汤匙)胡椒(少许)海盐(少许)原味(口...
01-28
食材明细主料豆花(500g)辅料老干妈(20g)葱花(10g)姜末(10g)炒花生(30g)酱油(20g)麻油(10g)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸香豆花的做法步骤1、豆花一斤。2、放锅蒸十分钟。3、烤花生、老干妈、姜末、葱花。4、将烤花生碾碎。5...
01-07
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料黄豆:150水:800辅料花生:50盐卤:2自制麻辣红油:适量榨菜末:适量鸡汤:适量香菜:1棵葱:适量蒜末:适量姜:适量具体步骤1.将120克黄豆泡发10个小时左右2.泡发的黄...
12-06
食材明细主料内酯豆腐(适量)五花肉馅(适量)红萝卜(适量)青椒(适量)榨菜(适量)花生米(适量)辅料老干妈豆豉酱(适量)香葱(适量)大蒜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)一品豆花的做法...
01-09
食材明细主料米线(适量)辅料豆花(适量)韭菜(适量)花生碎(适量)腌菜(适量)配料甜酱油(适量)咸酱油(适量)辣椒酱(适量)油辣椒(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆花米线的做法步骤1、米线煮熟装碗。2、放入辣椒酱和花生碎。3、放入...
02-28
“豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的,是一道著名的汉族小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法”食材明细主料内脂(4g)泡发黄豆(500g)辅料葱花(少许)榨菜(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)辣油(几滴)生抽(1...
01-28
“木缘新豆花区别传统豆花,最大的区别在于凝固剂的差别。下面将着重介绍一下制作方法。关注空间和头像了解更详细的制作过程。”食材明细主料古早味豆花(205克)开水(1050毫升)辅料绵白糖(36克)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(...
01-28
食材明细主料鸡蛋(3只)带豆(100克)花菜(110克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)带豆花菜煮荷叶蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋、带豆(已摘洗)、花菜(已清洗)2、取平底锅置火上倒油,打入鸡蛋两面煎至金黄,盛出待用。3...
01-13
食材明细主料雪碧(适量)柠檬(适量)辅料蝶豆花(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蝶豆花柠檬雪碧的做法步骤1、切好的柠檬片。2、蝶豆花凉水冲洗过,用温水稍泡一下。3、柠檬放杯中。4、冰块放杯中。5、倒入冷藏好的雪碧...
01-05
“内酯的量要掌握好,放多了会酸,放少了不会成型,南方人喜欢吃甜豆花儿,而在天津等北方的地方大多是咸的,先来一份甜的体会一下家乡的味道吧。”食材明细主料干黄豆(100克)辅料清水(800ml)内酯(1.5克)核桃(适量)糖(适量)原味(口味)煮(工...
02-23
“这菜呀,以前也做过相似的,自从看了《舌尖上的中国第二季》,用心记下来,心里痒痒的就做起来了,菜不难做,豆腐可以买现成的,可汁就得用心做了,在调料上用尽厨房有的材料,再加了少许鱼露。”食材明细主料嫩豆腐(1磅)辅料花生米(100...
02-23
“最近特别喜欢吃豆花,今天到菜市买了3块钱豆花,加上鱼煮了一锅香喷喷的豆花鱼!”食材明细主料豆花(0.5kg)鱼(1kg)辅料葱(适量)酸菜(1勺)番茄(1个)植物油(1勺)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆花鱼的做法步骤1、热锅...
12-30
食材明细主料锅盔(Ⅰ袋)麻花(Ⅰ袋)辅料料包(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆花泡馍的做法步骤1、豆花1份去盖。2、豆花备用。3、电磁炉插上电源水开下入豆花。4、麻花打开。5、撕成条放入锅里煮开。6、倒入馍片煮...
12-26
“由于在北方,吃不到老家的活水豆花,只好自己亲手做了。豆花在我家乡是餐桌上的一道美食,也是家乡的著名小吃。豆花也叫活水豆花,也有叫河水豆花的。其实,还是叫活水豆花好些。豆花悬浮在洁净的水里,可以自由活动,水分多有弹...
02-27
“口感绵柔,麻辣汁鲜。”食材明细主料豆花(1份)痩肉(200克)辅料菜籽油(3茶匙)淀粉(3茶匙)料酒(1茶匙)盐(1茶匙)油辣子(1茶匙)黑芝麻(1茶匙)花椒面(1茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆花肉片的做法步骤1、...
01-04
“豆浆对女性的好处无需多言,排毒降脂养颜……。喜欢喝豆浆,也喜欢吃豆腐脑,也叫豆花。但家里有时只有我一个人想喝,豆浆机最少量也要做3碗,喝不完又怕放坏,后来发现在家也可自制豆花,做一碗豆花,剩下的喝掉,豆花可以放下一顿...
02-26
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼肉:300鸡蛋:1个青菜:100辅料瘦肉:适量青豆:1勺姜:2片鸡精:适量鱼排:1块干淀粉:2勺盐:适量具体步骤1.鱼排切大块,放进锅里,加水熬成鱼汤,我怕腥,后来又加了几片生...
02-13