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“内酯的量要掌握好,放多了会酸,放少了不会成型,南方人喜欢吃甜豆花儿,而在天津等北方的地方大多是咸的,先来一份甜的体会一下家乡的味道吧。”
1、干黄豆泡一晚上
2、准备800毫升水注入料理机
3、将泡好的黄豆放入料理机中,打出豆浆的浆汁
4、内酯1.5克温水化开
5、豆浆烧开后,放到80至90摄氏度,倒入内酯,搅拌均匀
6、放到保温的环境中静置15分钟以上
7、成品
8、加点糖和核桃即可