准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料大闸蟹:6只辅料姜末:5醋:20ml美极鲜:10ml香油:少许具体步骤1.螃蟹清洗干净。2.蒸锅中加适量清水,将大闸蟹放在篦子上。3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。4....
01-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹:八只蒜:六瓣辅料盐:一小匙油:一汤匙芹菜:一棵具体步骤1.大闸蟹去掉蟹爪(边上那些没肉的),并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用。2.蒜拍碎去皮并...
02-19
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟我国已有近5000多年的吃蟹历史,每当到了吃蟹的季节,来一份大闸蟹焖饭,将米饭的朴实与大闸蟹的鲜放在一起,享受平凡与特别,保留蟹的鲜甜,守住蟹的营养,焖出的...
07-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料大闸蟹:1000辅料清水:适量醋:适量具体步骤1.先把螃蟹放在盆里,用水泡一会,然后用刷子把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了!2.放入蒸锅,隔水蒸...
12-11
“今天立冬,冬季开始。立冬补冬,补嘴空。南方开始补肉类,抓住大闸蟹的季节,可以好好补补。大蒜炒大闸蟹,保留了大闸蟹的鲜美味道,又增加了蒜香。用材少,制作简单,老少皆宜。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材...
01-13
食材明细主料大闸蟹(4个)辅料姜片(适量)黄酒(一大勺)紫苏叶(数片)调料盐(适量)其他(口味)焗(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄酒焗大闸蟹的做法步骤1、砂锅放入姜片,把锅烧热。2、将大闸蟹洗净,反过来摆入砂锅。3、每只蟹肚子上淋上一小勺黄...
12-26
“立秋刚过,大闸蟹陆陆续续地上市了,哇塞,看着真是让人眼馋啊,不是价格也真够贵的呢!小点的要52块钱一斤呢!我买了3只,过过嘴瘾!大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了,原汁原味的鲜,蟹黄那叫一个棒啊!!记得,大闸蟹属于寒性的,最好趁热吃,...
02-29
“金秋时节可是吃大闸蟹的好时期,其中太湖产的蟹与阳澄湖产的蟹闻名于世。太湖蟹,背壳坚隆凹纹似虎面,色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蜕壳而长,秋后肥壮。传统称为“九月团脐十月尖”或说“九雌十雄”。意即九...
02-26
15-20分钟。螃蟹清洗干净以后,要开水上锅蒸,一般蒸制15-20分钟即可。在蒸制螃蟹时,要螃蟹壳朝下,肚朝上,并且放上姜片,这样可以保持螃蟹完整度。在挑选螃蟹时,要先看它的眼睛,新鲜的螃蟹一触碰它的眼睛,它的反应就会很激烈。...
02-24
“每年的秋冬都是吃大闸蟹的最好时节,这个时候,无论公母蟹,都很多膏,吃起来都很肥美!我们一家人都喜欢吃!市场上现在卖的公蟹30元一斤、母蟹35元一斤!把这道【大闸蟹蒸肉末】蒸好后端出来时,我儿子看到了说:妈妈,你把大闸蟹的脚...
01-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟闸蟹炒年糕是一道难得一见的美食,它的主要配料一般是大闸蟹、年糕、豌豆这三种,大闸蟹切成小片和薄片状的年糕组合成一起,再配上豌豆,做出来的效果,飘香四...
07-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟清蒸大闸蟹,是一道我们在家经常吃的家常菜。大闸蟹的海鲜味很纯正,特别是那种有很多蟹膏的大闸蟹,会让你吃过之后回味无穷,欲罢不能啊。吃清蒸大闸蟹,配上...
07-10
15-30分钟。大闸蟹的个头不同,蒸的时间也会不一样。个头中等的大闸蟹,水开后蒸15分钟左右即可。六两以上的大闸蟹,水开后需要蒸30分钟左右。将大闸蟹时,可以添加适量的生姜片和大葱,有去腥提香的效果。大闸蟹蒸好以后可以...
03-06
“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候,店主有帮忙加工过一道粉丝螃...
02-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹:1000辅料姜:适量具体步骤1.准备大闸蟹2.刷洗3.准备姜片4.把大闸蟹放到蒸锅中,放上姜片,撒上盐5.放到电磁炉上,2100瓦上汽后,转800瓦蒸20分钟6....
12-21
“宿舍的孩子都很喜欢吃大闸蟹,冲动之下花重金买了八只大闸蟹!这不,在宿舍里,清蒸大闸蟹的时间到了!走起!”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料生抽(适量(醋))原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸大闸蟹的做法步骤1、用刷子帮大闸蟹...
02-24
食材明细主料大闸蟹(5只)辅料生姜(2块)紫苏(适量)原味(口味)未知(难度)大闸蟹的做法步骤1、生姜切片放入盘中2、紫苏洗净放入盘中3、大闸蟹放在紫苏上面4、提前烧锅开水,放入支架,再把装大闸蟹的盘子放入锅里,盖上锅盖,隔水蒸10分钟...
01-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹:2个辅料生抽:适量葱:1根姜:适量醋:适量具体步骤1.将螃蟹洗刷干净。2.锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧。3.锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中...
11-14
“9月、10月是吃大闸蟹的季节,除了传统的清蒸以外,还有最受欢迎的香辣蟹做法,当然还有异国风情的咖啡蟹,不管哪一种做法,都不会影响大闸蟹的美味。当然我这道大闸蟹溜蛋,也是很特别的创新菜肴,味道非常鲜香开胃,吃完特别满足!...
01-08
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料阳澄湖大闸蟹:8只辅料香醋:适量生姜:适量白砂糖:适量具体步骤1.取出大闸蟹包装盒;2.大闸蟹还在活动;3.大闸蟹放水里泡一会儿;4.用牙刷清洗大闸蟹的蟹壳...
09-06
八分钟。螃蟹进微波炉蒸煮需要在螃蟹旁边放一点水,防止因缺少水分而过分干燥。微波炉蒸煮螃蟹的时候要注意火力不要过大,否则会影响到螃蟹的口感,火力一设置在中档比较合适。螃蟹除了使用微博炉蒸煮,还可以使用蒸锅替代,效...
01-20
现在大闸蟹已经陆续上市了,等再过上半个月,就是吃大闸蟹的最佳时节,那么大闸蟹很多人都爱吃,那能真正了解大闸蟹是哪里的特产吗?今天就来跟大家聊聊关于大闸蟹的产地。一、大闸蟹是哪里的特产苏州其实在国内养殖大闸蟹的地...
01-23
“一直在想大闸蟹除了清蒸还能干嘛,终于让我找到另外一个做法咯”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料蒜头(适量)姜(适量)葱头(适量)辣椒(适量)配料烧酒(适量)盐(适量)糖(适量)油(适量)淀粉(适量)酱油(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸炒大...
02-26
准备时间:无    烹饪时间:17分钟主料大闸蟹:8个辅料鸡蛋:3个淀粉:适量花椒:适量八角:5个啤酒:2瓶香叶:6片桂皮:1块干红辣椒:10个蒜瓣:6个葱:2棵多晶冰糖:1块小茴香:适量草果:2个十三香:适量海天黄豆酱:2...
10-29
准备时间:36分钟    烹饪时间:26分钟大闸蟹的做法是非常复杂的,每一个过程都是需要好好处理的。要吃美食还是需要付出很多的艰辛的。很多喜欢吃大闸蟹的朋友们都知道,大闸蟹的价格也是卒年...
03-31