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红烧鱼、大闸蟹、红烧鸡翅、梨子、苹果、甘蓝等。制作红烧鱼的时候可以将鱼去除鳞片、清洗干净，在表面划上几刀，加入食用盐、料酒等调味料进行腌制，这样吃起来会更加入味。吃大闸蟹的时候要将其刷洗干净，蒸着吃或是炒着吃皆可。制作红烧鸡翅要洗净食材后进行焯水，这样会减少鸡肉的腥味。
