榴莲苦是怎么回事

熟过头了或者是变质。

榴莲成熟太厉害会有一点苦味，甜中带有一点味苦，这种情况属于正常现象，是可以食用的，打开榴莲以后因为存放时间太久或者保存不当导致味道变苦，那是因为变质了，这种情况建议不要继续食用，可能会导致其他问题出现。