炖银耳莲子羹什么时候放冰糖

快熬制成功时或熬制结束后放冰糖。冰糖的主要作用是让银耳莲子羹更甜一点，在挑选冰糖时，要选冰糖个大透明，晶莹剔透的，冰糖可以增加银耳莲子羹的甜度，喝起来更美味香甜。值得注意的是保存莲子羹时，应放入碗中，盖上一层保鲜膜，放入冰箱内冷藏。