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1、紫薯蒸熟装入保鲜袋,用擀面杖擀成泥。
2、紫薯泥中加入糯米粉。
3、加适量清水和成面团。
4、搓成大小相等的紫薯球。
5、在紫薯球的表面喷些水更有利于牢固、均匀粘上芝白麻。
6、落多余的芝麻放入盘中。
7、锅中油温烧至4—5层热时,放入紫薯球,炸至紫薯球浮起即可。
8、撒少许白糖味道更好。