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1、面粉加糖粉、奶粉拌匀,加入软化黄油搓成小粒备用。
2、面团这次用的是北海道汤种,和面至完全阶段后,醒发两倍大,分割合适大小,我的每个小面团70克。面团的配方我这次没写,喜欢哪个方子的面包都可以的。
3、擀成长椭圆形,卷起来。
4、3条都卷好,醒发15分钟。
5、搓成长条。
6、一头捏在一起。
7、编辫子
8、二发至两倍大后刷蛋液,撒奶酥粒。
9、烤箱175度预热,入烤箱烤25分钟左右。