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“姜汁莲藕,经典的凉拌菜”
1、莲藕去皮,泡凉水备用。
2、莲藕切片泡凉水。
3、煮锅上火,水烧开后,下入莲藕片,水再开即可捞出。
4、莲藕片捞出后过凉开水。
5、摆盘。
6、擦入姜汁碎。
7、加白醋、盐、芝麻油调味增香。