“凉拌香干丝,方法简单,爽口好吃。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
凉拌香干丝的做法步骤
1、香辣可口。
2、食材准备好。
3、香干洗净切丝然后切成大概不5毫米左右。
4、清水加盐煮滚。
5、香干丝放热滚水里烫一下,捞出放凉。
6、沥干水分的香干丝加入蒜蓉。
7、植物油放花椒、干辣椒丝小火煸香。
8、加入红辣椒碎。
9、淋在蒜蓉上,加入盐、生抽、老抽、蚝油拌匀。
10、最后加入香菜段即可。
小窍门
1.香干选择薄的,用开水烫过香干消毒且口感软。
2.拌好的香干腌渍十分钟更加入味。