主料
盐 ：3糖 ：10
酵母 ：4
面粉 ：500
油 ：10
辅料
碱水 ：1具体步骤
1.1.温水把酵母打匀。2.除了碱以外全部放入，和匀面团。3.用凉白开把碱化开，水不用太多。4.轻拍在面团表面。5.醒面30分钟。
2.分成50g一个面团，柔匀，备用。
3.把面片压成椭圆形，卷起。
4.垂直压扁，成饼形。
5.烙饼，电锅，中火预热，小火，慢烙。金黄，翻面。
6.完成，放凉，装袋子，放入冰箱，吃的时候，放入微波炉加热60秒。
7.加上自家炖肉和卤蛋，切入青椒和香菜。比外边的肉夹馍好吃。卫生，实惠。
碱兑水要少，轻拍在面团光滑的表面即可。