白吉馍是一种用中筋面粉做成的像馒头一样的面食，但不能像馒头一样发酵那么长时间，而且是在锅里煎成金黄，并不是在锅里蒸熟，可以加入各种你喜欢的馅料，像肉类啊，蔬菜都可以，满足你各种口味，焦黄的面壳酥脆香甜，给人味觉的纯粹的享受。
主料
中筋面粉 ：400辅料
葱 ：适量五香肉 ：适量
青椒 ：适量
发酵粉 ：适量
具体步骤
1.把发酵粉用温水兑化，放面粉里和成光滑的面团，然后静置发酵。
2.这个不用象馒头那样完全发酵，看起小孔就差不多了。
3.把面团和成长柱形
4.切成大小差不多的剂子
5.把剂子擀成一个长面片
6.卷起来竖着放立
7.用手压成饼状，再用手或是擀得差不多厚薄。
8.擀好了就能放电饼铛烙啦，一面金黄了，翻面烙一两分钟就熟了
9.还不错吧
10.正好有卤好的五花肉，剁碎，加点青椒，香葱拌匀中以做馅
11.,把馍用小刀划开一条大概四分之三那么大的口子,加上腊肉和青椒馅，就是肉夹馍啦。
做白吉馍的面团，不用象馒头那象完全发酵，那样吃起来反而没有那么香。